夏至 | 吃点“淡”的，除湿热

潮新闻客户端 记者 孙燕 通讯员 张弛 沈军

夏至，夏季的第四个节气，古时又称“夏节”“夏至节”，标志着夏天的真正到来。浙江省中西医结合医院（杭州市红十字会医院）副主任中药师刘丽琴说，这段时间昼长夜短，气候炎热，加上梅雨天，阴雨不断，因此，市民朋友尤其要注意顺时防暑避湿。

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让生活“温”一点

夏至到来，天气日益炎热，有些人为了贪图一时畅快，会大量食用冷食，如冷饮、冰镇食品等。若不加节制，容易造成肠胃功能紊乱，导致腹泻、腹痛等情况。

另外，入夏后，高温之下冷水洗浴是不少人喜欢的消暑方式，但夏季人的汗孔肌腠均处于开泄状态，寒气极易侵入人体，耗损阳气，表现为手足发冷、小腿容易抽筋、看东西不清，甚至诱发感冒。有的人虽然是热水洗浴，但是洗完之后就进入空调间或者浴后吹电风扇，这样也容易导致寒邪伤阳。

夏至到来后，空调开始频繁使用，大家要注意，在使用期间，室内外温差不应太大，一般温差在8~10℃左右，以防“空调病”。

让饮食“淡”一点

炎热的夏至会使人胃口不开、食欲不振，此时饮食宜清淡，避免肥甘厚味，又值江南梅雨季，可食用些绿豆、薏苡仁、鸭肉等，以清除体内湿热。

夏至不妨来一碗清淡的面食，有颇多养生益处。《本草拾遗》就载“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力”，而且面条清淡易消化，且含有丰富的碳水化合物，加上不同的食材搭配，更加均衡营养。

此外，可适当增加一些酸、咸味食物。酸味食物具有收敛的作用，可固表止汗、收敛心气，如山楂、乌梅、柠檬等。咸味的食物，可以补充因身体排汗而流失的盐分，如海带、紫菜等。

让心胸“宽”一点

夏至阳气过盛，易扰心神，容易出现心烦躁怒、焦躁不安、情绪起伏大等症状，此时应当培养乐观外向的性格，做到我们常说的“心静自然凉”，以利于气机通泄，从而神清气和，心胸宽阔。

容易心烦、健忘、头晕、失眠者，可以按揉神门穴以养心安神。

该穴位位于腕部，腕掌侧横纹尺侧端，尺侧腕屈肌腱的桡侧凹陷处(手腕横纹处，从小指延伸下来，到手掌根部末端的凹陷处)。

对侧拇指腹前端按于神门穴上，其余四指于手背固定，拇指渐渐用力下按，感觉穴区轻微麻胀，持续3秒后逐渐减轻拇指力度，如此重复，点按约2分钟。每天按揉1~2次。

让运动“少”一点

夏至运动应避开烈日，宜选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行；场地宜选择在河湖水边、公园等空气新鲜的地方；运动方式以散步、慢跑、太极拳为好，不宜剧烈活动，以免汗泄太多，伤阴损阳。若出汗过多可适当饮用淡盐水或绿豆汤，切不可大量饮用冰水，更不能立即用冷水冲淋。

美味膳食推荐

●荷叶茯苓粥

【配料】荷叶10克(鲜品可加倍),茯苓15克，粳米或小米100克。

【做法】先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，可加白糖调味。

【功效】清热解暑，宁心安神。

●冬瓜薏米老鸭汤

【配料】老鸭1只，薏苡仁30克，冬瓜250克，生姜、食用盐、葱、料酒、白胡椒粉适量。

【做法】老鸭去头、爪和屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块；姜切片，冬瓜去皮切大块，薏苡仁提前浸泡备用。

炒锅内不放油，将鸭块放入，加两三片姜一起翻炒，炒到鸭肉变色时，加入少许料酒，继续翻炒到鸭块收缩，往外冒油；将炒好的鸭块转入砂锅，加入剩余的姜片，放入足量开水及泡好的薏苡仁，烧开，再转小火炖1小时；在汤锅中加入冬瓜和少许盐，中火再炖20分钟，撒上切碎的小葱和白胡椒粉即可食用。

【功效】清热利湿、补中益气、补血润肺。

●荷叶绿茶

【配料】干荷叶3克，绿茶3克。

【做法】干荷叶切丝，和绿茶一同置于壶中，冲入适量开水，等待3分钟，滤出茶汤，即可品饮。

【功效】清暑化湿、提神醒脑。

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