当前，中国预制菜产业已步入从规模扩张向价值提升的关键转型期。在产业发展初期，企业侧重于扩大产能、抢占市场份额。而现阶段，行业更聚焦于提升产品品质、优化产业结构，以实现高质量发展。　　从市场需求端来看，预制菜市场呈现出“餐饮专业化”与“家庭品质化”并行的鲜明特征，在餐饮领域，连锁品牌为保障菜品口味稳定